NÓŻ SANTOKU 18 CM

Nóż santoku 18  cm Nordic Kitchen 

Noże kuchenne Nordic zostały opracowane i zaprojektowane zgodnie z japońskimi tradycjami wytwarzania noży.

Ostrze wykonane jest z japońskiej stali damasceńskiej (AUS 10) i składa się z 67 warstw. Ponadto ostrze ma japoński kąt 13-15 ° z każdej strony.

W połączeniu te cechy zapewniają maksymalną ostrość bez uszczerbku dla elastyczności.

Wąski grzbiet ułatwia przecinanie pokarmów, chociaż nie należy go stosować do mrożonek ani kości.

Rękojeść jest ukształtowana zgodnie z anatomią dłoni.

Zagłówek został zaprojektowany tak, abyś mógł na nim oprzeć kciuk, co pozwala na zastosowanie optymalnego nacisku i większą precyzję.

Grzbiet ostrza jest zaokrąglony.

Noże są niezwykle wytrzymałe o twardości 60 HRC.

Nóż Santoku jest wyjątkowo ostry i można go używać do praktycznie wszystkich zadań związanych z krojeniem w kuchni - warzyw, ryb lub mięsa. Nóż Santoku jest również znany jako azjatycka alternatywa dla noża szefa kuchni. Przegrzebki - lub kulleny - jeszcze bardziej ułatwiają pracę nożem, ponieważ mięso i warzywa łatwo wypadają z wąskiego ostrza.

Dzięki temu nadaje się szczególnie do cięcia cienkich plasterków lub małych kostek z dużą precyzją.

Dzięki kształtowi rękojeści nóż zawsze pewnie i bezpiecznie leży w dłoni.

Wysokiej jakości nóż wyprodukowany zgodnie z japońskimi tradycjami

Niesamowicie ostra 67-warstwowa stal damasceńska

Dobrze leży w dłoni

Film prezentujący noże na YT: https://www.youtube.com/watch?v=HQfrbMzHrUg