- Strona główna
- GOTOWANIE
- PRZETWÓRSTWO
- POŻYWKA DLA DROŻDŻY WINIARSKICH
POŻYWKA DLA DROŻDŻY WINIARSKICH
Cena: | 1,90 zł |
Dostępność: | dostępny |
Wysyłka: | 24 godziny |
Kod produktu: | 401000 |
Producent: | |
Ocena: | (Ilość ocen: 0) |
dodaj opinię |
Cechy produktu | Informacje dodatkowe |
skład | wodorofosforan (V) diamonu |
gramatura | 10 g |
opakowanie | woreczek |
nr kat. | 401000 |
produkcja | BIOWIN / BROWIN |
Pożywka kombi firmy BIOWIN / BROWIN.
Do prawidłowego rozwoju drożdże winiarskie poza źródłem cukru potrzebują, także związków azotowych i fosforowych, w które ubogie są owoce naszego klimatu. Ze względu na ten fakt domowi winiarze powinni posiłkować się gotowymi zestawami pożywek zawierającymi te związki.
Opis produktu:
jest to pożywka mineralna, której głównym składnikiem jest fosforan diamonowy. Pakowana po 10 g wystarcza na 25 l nastawu.
Użytkowanie
Przed dodaniem do nastawu odpowiednią ilość pożywki zaleca się rozpuścić w 1/4 szkl. wody.
Pożywki dla drożdży można dodawać jednorazowo na początku fermentacji (równocześnie z drożdżami). Coraz częściej proponuje się jednak by pożywki, dodawać w trzech równych porcjach; pierwszą - na początku fermentacji, drugą - po 3 – 5 dniach, trzecią po 10 dniach fermentacji.
W czasie magazynowania pożywki należy chronić przed wilgocią.
Reasumując, dzięki dodaniu pożywek do nastawu, uzyskuje się:
-odpowiednie namnożenie drożdży,
-szybkie rozpoczęcie fermentacji,
-pełne odfermentowanie cukru zawartego w owocach i dodanego w czasie produkcji wina.
Charakterystyka:
Związki zawarte w pożywkach są wykorzystywane całkowicie przez drożdże w czasie ich namnażania, a więc nie istnieje obawa ( jeśli będą zachowane zalecane dawki ), że spowodują one zmiany smaku i aromatu wina. Nie mają wypływu na zdrowie człowieka.